Отель Old House Resort & Spa, г.Ростов-на-Дону, x.Усть-Койсуг тел. +7-800-505-05-09

Мобильная версия сайта English version

Ресторан «Bouillon»

Вам доводилось бывать в ресторане, интерьер которого захватывал бы дух и словно переносил вас во времени? Посетив ресторан «Bouillon», вы сразу с порога попадете в аристократическую атмосферу особняка XIX века, достойного принимать гостей королевских кровей. Каждая деталь интерьера этого заведения продумана до мелочей. Это место словно специально создано для любителей Русской, Европейской и авторской кухни, для светских и гастрономических вечеров, праздничных торжеств и просто спокойного отдыха как в большой компании, так и тет-а-тет. Здесь можно замечательно провести время с компанией друзей и родных или отметить торжественное событие.

Только ступив на порог «Bouillon», остановитесь и присмотритесь. Вход венчают настоящие Демидовские колонны и крыльцо, которые ранее встречали гостей одного из старинных поместий, расположенных в центральной части города Новочеркасск.

Центральным атрибутом ресторана является большой, до самого потолка, действующий Голландский камин, оформленный изящной резьбой и изразцами. Внутри камина – огнестойкие кирпичи из старинных доменных печей, где когда-то плавили сталь. Сейчас же, холодными зимними вечерами, он дарит тепло и настоящий уют гостям ресторана.

Важное место в зале занимает и роскошный рояль, который под умелыми руками мастера наполняет ресторан чарующими звуками живой музыки. По вечерам эта музыка неторопливыми волнами разливается за пределы стен зала и пропитывает весь комплекс «Bouillon».

Обратите внимание на барную стойку – это название ей совершенно не подходит, она, скорее, похожа на отдельное произведение искусства, прекрасно дополняющее интерьер и в тоже время полностью исполняющее свои функции. Резное дерево, специально изготовленная столешница из цельного карельского гранита, яркие огни ламп, множество переливающихся бокалов, талантливый сомелье, раскрывающий тайны коллекционных вин – дегустация в такой атмосфере превращается в настоящий ритуал.

Оглянувшись вокруг, вы также заметите несколько чудесных французских комодов в стиле Буль. Они не только прекрасно украшают зал, но и служат полноценным местом для хранения салфеток, приборов, и многого другого.

Часами можно рассматривать обилие и разнообразие предметов декора, которые наполняют ресторан «Bouillon». Здесь Вы увидите различные картины, украшающие стены, шпиатровые статуэтки, антикварные бронзовые французские часы конца XIX – начала XX века, которые отбивают каждый час, напоминая гостям о времени, хрустальные разноцветные резные бокалы, важно красующиеся на столах.

По-особенному дополняют зал витражные светильники и настольные лампы «Тиффани» ручной работы. Бренд «Тиффани» в первую очередь ассоциируется с ювелирными изделиями и часами. Многие удивляются: как, Tiffany & Co делают еще и лампы? Нет, лампы выпускала совсем другая фирма – «Мастерская Тиффани», создал которую Луис Комфорт Тиффани – сын основателя Tiffany & Co Чарльза Луиса Тиффани. Такая лампа сделана из разноцветных кусочков стекла, что дает не только уютное и теплое освещение, но и создает своего рода театральный эффект, внося практически в любой интерьер особое волшебное настроение.

С определенной долей условности стиль ресторана «Bouillon» можно назвать викторианским. Викторианский стиль – это собирательный образ, которым названы все творческие поиски, имевшие место быть во времена правления английской королевы Виктории (XIX век). Этому стилю свойственны эклектизм и даже стилистическая пестрота, пространства, решенные в таком стиле, очень насыщенны. Однако англичане не были бы англичанами, если бы позволили себе устроить полный хаос в интерьере, так что лучшие образцы викторианского стиля, несмотря на насыщенность, уравновешены и сделаны с чувством меры, как и это можно заметить на примере ресторана «Bouillon». Для викторианского стиля характерны массивность, но не тяжеловесность предметов, обилие дерева, причем дерева темного, непременный камин, разнообразные колониальные аксессуары. Сложность воспроизведения викторианского стиля заключается, прежде всего, в том, что настоящие «викторианские» дома формировались не одно десятилетие – и насыщенность их интерьеров связана, прежде всего, со старыми вещами, собранными поколениями жителей дома. Поэтому викторианский стиль – это стиль традиций и истории. Однако достичь необходимого эффекта возможно при еще одном весьма важном условии – очень высокой концентрации эмоций, которые заставили живой материал – дерево – почувствовать, что в доме прожита та самая жизнь многих поколений. Впитанные эмоции дерево здесь возвращает назад – теплом и уютом старинного поместья.

Любителям отдыха на природе здесь тоже придется по душе. Комплекс «Bouillon» располагает двумя летними террасами, одна из которых подходит к самой кромке реки, а вторая расположена прямо на воде. Здесь точно создаётся неповторимое ощущение прогулки на белоснежном лайнере, а живописные донские пейзажи и чудесный вид на яхт-парк отеля отлично дополняют наслаждение гастрономическими шедеврами от Шеф-повара.

В меню ресторана представлен широкий ассортимент блюд на любой вкус – изысканные французские сморчки, устрицы, традиционная итальянская паста, блюда с пикантной фуагра, русский борщ, есть даже домашние соленья и блюда для вегетарианцев. Можно попробовать авторское десерты, секреты приготовления которых хранятся в строгой тайне кондитером комплекса или блюда из Ligt-меню, разработанного специально для тех, кто сладит за своей фигурой.

Самые маленькие гости также не останутся в стороне – для них Шеф-повар разработал специальное детское меню, где любимые блюда становятся еще вкуснее, ведь они представлены героями сказок и мультфильмов. Нежные котлетки «Курочка ряба», салат «Синьор Помидор» или блинчики «Для Золушки» - трапеза теперь не только вкусная, но и необыкновенно интересная.

Как ресторан, расположенный на берегу великого Дона, «Bouillon» непременно радует своих гостей колоритной и традиционной донской кухней, атрибутом которой является щедрый стол с изобилием различных закусок. Не оставит равнодушным ни одного гостя фирменная «Уха по-царски из осетрины», которая предлагается с теплыми блинчиками. Именно поэтому, чтобы продемонстрировать все краски Дона, приезжих гостей обязательно приглашают на ужин в ресторан «Bouillon» отеля Old House Resort & Spa.

  • 0
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 08

Меню ресторана

Ресторан "Bouillon" (смотреть 603Kb.)


 

User Login